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厨房设备类别-餐具也就是说，我们在日常生活中使用的餐具、筷子等，在吃的时候也是多样化的。食具不于碗筷。什么样的西方器皿也走进了我们的生活。刀叉不在少数。食具的多样化也表明我们的生活不断多样化。当然，吃家电的地位也很重要。

有些设备可以挂在墙上或桌子上，例如，把热水器挂在墙上，把架子挂在墙上。工作台的桌面上还设有支架，并放置待输送的备用材料和成品。借用空闲位置常见的设备可被放置在工作场所内，低频器件可被放置在工作场所之外，例如，在信道内的空闲位置或其他公共场所的食品冷冻。合用设备共享公用设备可节省空间。例如，当室内面积有，几个工作间可以共用一个冷冻室。当主食室没有炉灶位置时，副食加工室的厨房可以同时使用。

蒸汽消毒根据大小清洗盘子，并将它们放在一个大的干净的笼子抽屉里。盖上蒸汽。当水沸腾时，继续蒸20-30分钟。采用自然冷却的方法冷却餐具。使用时不得用脏布擦拭，以免餐具受到污染，再次成为源。使用太阳紫外线消毒的太阳光和紫外线具有很强的杀菌能力。如果上述方法不能使用，可将餐具清洗并曝晒40分钟以上，起到消菌作用。通风时注意不要被灰尘和蚊子污染。