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厨房环境即设备布局的环境决定了选择厨房设备必须充分考虑安全因素。厨房环境相对较差，大多厨房还免不了水、蒸汽、煤气 以及空气湿度等 对设备的不利影响。因此，厨房设备要选择防水、防火、耐高温，甚至防湿气干 扰、防侵蚀性能***的设备。

首先，几乎所有的与物理杀菌功能的餐具消毒装置，用于消毒，有一个共同的干燥温度和通过紫外线和超声波物理烹调，如消毒和灭菌设备制造家庭用具灭菌大餐具消毒设备将使用，并且像许多洗碗机等设备也消毒与这些物理特征，目前，是比较好的物理消毒和消毒，因此使用的。其次，既然有物理消毒方法，就有化学消毒方法。这些方法主要是用化学***对餐具进行消毒。常用的是84***消毒餐具。虽然这种消毒方法比较，但要注意的是，要清洗消毒液，否则消毒液的残留也会影响人们的健康。

　对于厨房这样做，很理解，因为我们每家每户都有一间厨房，一间厨房和一个家庭里面烟火气的，有时候累了一天，回到家里做自己特别想吃一顿晚饭，善待自己好家中的厨房是家庭厨房，商用厨房呢，是在餐厅或酒店一般比较大的存在，并使用厨房和家用设备需要也有差异商业厨房，那么商用厨房如何装备做简单的和适当的***，

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漂消毒该方法包括以下步骤：用1片漂白片制备糊状物，加入1000ml水制备出每升200mg有效氯的消毒液，浸泡清洗餐具5分钟，也达到消毒目的；漂粉消毒餐具操作简单方便一般情况下，一旦配置了***，可重复使用4小时，煮沸消毒法这种方法在农村家庭中使用简单，沸腾消毒。煮沸消毒方法适用于碗、筷子、盘子、盘子、面盆、勺子等家用餐具。可靠。具体做法：将洗碗碗、壶等餐具竖放在锅内，加水浸泡已灭菌的餐具，