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灶具设备目前用的比较多的是或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的矮汤炉，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。

作为学校、工厂、宾馆、机构单元的水煮器，使用经常使用的大量人员的厨房设备，以及如何确保用户的水的安全，以防止发生触电、、火灾等重大安全事故的发生。管理单元应特别注意锅炉安全的设计要求以及安装和维护的工作。常规的污水处理系统，以防止管道堵塞；和油罐清洗，以保证水质清洁。当污水，只要水的情况下，以确保正常的，打开排水阀，该阀就行流动的废水。

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公用事业设施具有密切相关的控制和缓冲的影响商用厨房设计的关键因素，地方经济发展是非常重要的大的水，电，气。供求为基础，利用电力和，而且还直接影响到所选择的投入和设备的尺寸。我认为，和电力之间的选择并不一定的性质，取决于具体的烹饪设备而定。它也可以产生红外能量。只是徽波炉却非电力不可用。弗赖尔但不仅仅是电，气锅更好。由于的特性。电力可以更安全，。由于持续的供应和需求。气体烹调装置的商业厨房烹调装置的设计方法和组合使用的功率。要遭受被困在其他能源需求中断之一。换句话说厨房设计不仅是由于公共设施的当前状态。但也符合其发展计划，以长远的眼光一起。强烈推荐经济发展，适度超前的设汁实施方案。